{"product_id":"street-food-allitaliana-il-cibo-di-strada-da-leccarsi-le-dita","title":"Street food all'italiana. Il cibo di strada da leccarsi le dita","description":"\n    Che si tratti di focaccia ligure, piadina o alici fritte, mozzarella in carrozza, würstel e crauti o di olive all'ascolana, panzerotti, lampredotto o pane e panelle oppure di un dolcissimo babà... il cibo di strada compone un variegato mosaico dalle Alpi alla Sicilia: segno di una tradizione ben viva nel cuore del centro storico delle città italiane. Ma è anche un fenomeno di moda al quale guardano gli eventi del settore (Salone del Gusto), le riviste, i grandi Chef. Scopriamo così un patrimonio giovane e antico da ricercare nei mercati rionali e nelle piazze d'Italia o da riproporre con successo, in cucina, per un pranzo in piedi, una festa per ragazzi o all'ora dell'aperitivo. Dopo una brillante introduzione di storia e costume, con testimonianze e interviste (dal trippaio di quartiere a Gualtiero Marchesi), gli autori ci presentano oltre 55 ricette pazientemente raccolte da un capo all'altro della Penisola. Ricette e fotografie sono il risultato di un viaggio dall'Alto Adige alla Sicilia. Ne scaturisce un volume molto vivace e certamente originale. In apertura, 5 ricette d'autore: grandi Chef stellati rivisitano un piatto della tradizione di strada.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eStreet food all'italiana. Il cibo di strada da leccarsi le dita\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Padovani, Clara;Padovani, Gigi - 2021-02-10\u003cbr\u003e\n    Edizioni Giunti Editore\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788809908048\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49683214762323,"sku":"9788809908048","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788809908048.500.jpg?v=1729874710","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/street-food-allitaliana-il-cibo-di-strada-da-leccarsi-le-dita","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}