{"product_id":"tutto-il-mondo-del-pane-400-pani-70-rice-9788884999108","title":"Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle tecniche di base e sulle diverse scuole di panificazione, con un focus sui lieviti madre. Chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilit nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacit divulgativa di Fulvio Marino.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eTutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-10-08\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884999108\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54792945893715,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884999108.500.jpg?v=1788080834","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/tutto-il-mondo-del-pane-400-pani-70-rice-9788884999108","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}