Enciclopedia della nutrizione. Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono

Una guida completa sui benefici nutrizionali e le propriet curative degli alimenti, con prescrizioni terapeutiche per pi di 70 comuni disturbi. Tutti gli studi scientifici lo confermano: le abitudini alimentari hanno un ruolo primario nel causare o nel prevenire molteplici disturbi. Ma che cos' una dieta salutare? Di che cosa necessita il nostro corpo per restare forte e in salute? I medici naturopati Michael Murray, Joseph e Lara Pizzorno, forniscono in questo libro un riferimento chiaro ai consumatori per acquisire piena consapevolezza dei legami essenziali fra nutrizione e benessere. Dall'inizio alla fine, passando dalle curiosit storiche alle pi moderne e avvalorate ricerche cliniche e scientifiche, il lettore guidato a conoscere tutto ci che serve per nutrirsi in maniera sana ed equilibrata. Dalla teoria si passa poi alla pratica: per ognuno degli alimenti, presentati in ordine alfabetico, sono proposti utili consigli per la scelta, la conservazione e la preparazione, in modo da mantenere intatte le propriet nutrizionali.

di Murray, Michael T.;Pizzorno, Joseph;Pizzorno, Lara - 2009-06-25

Edizioni Tecniche Nuove

ISBN 9788848121095