Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa
Autore: Alba, Monica
Data di Pubblicazione: 25 novembre 2021
Numero di pagine: 308
Lingua: ita
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Descrizione
Grande classico della cucina domestica, opera rivoluzionaria in fatto di lingua, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi rappresenta anche un vero caso editoriale. Questo volume offre, per la prima volta in una edizione filologicamente curata, la corrispondenza tra gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad (e altri) e Pellegrino Artusi, e restituisce al lettore la straordinaria storia editoriale del primo long seller della letteratura gastronomica italiana.
Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa
di Alba, Monica - 20211125
Edizioni Olschki
ISBN 9788822267702