L'arte del convivio. L'apparecchiatura della tavola in Italia: storia, usi e consigli pratici

Pochi conoscono le tradizioni che si nascondono dietro gli attuali usi a tavola. Una storia che dall'antica Roma arriva a noi, anche grazie al passato delle famiglie nobiliari dell'Italia pre-unitaria. Scritto da Gloria Salazar e curato da Sofia Fabrizi, il libro è diviso in due parti. La prima ripercorre la storia degli usi e costumi a tavola; la seconda spiega cosa è rimasto oggi delle tradizioni del passato, che - come sempre - ha molto da insegnare.
L'arte del convivio. L'apparecchiatura della tavola in Italia: storia, usi e consigli pratici

di Salazar, Gloria - 2020-12-16
Edizioni Tau
ISBN 9788862447829