Una storia commestibile dell'umanit

Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto pi di un semplice mezzo di sostentamento. stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra societ si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.

di Standage, Tom - 2022-01-26

Edizioni Codice

ISBN 9788875789961