Guida letteraria del gusto. Pagine enogastronomiche dai pi grandi scrittori d'ogni tempo e latitudine

Il cibo storia. Anzi, il cibo la storia dei popoli. Esso riflette gli usi e il carattere di unepoca: per questo non mai estraneo alla letteratura. Il cibo simbolo, carico di significati mistici di cui tante religioni sono ricche. Il cibo vita, sopravvivenza: tra i bisogni delluomo forse quello principale, ecco perch la sua mancanza scatena tante passioni (come non ricordare le rivolte per il pane narrate nei Promessi sposi?). Sul versante opposto, il cibo piacere, eccesso: rispecchia uno stile di vita un tempo riservato a una classe sociale che la narrativa ritrae spesso come frivola, vanesia, decadente. Pi democraticamente, il cibo suggestione e ricordo: il senso del gusto in grado di scatenare meccanismi inconsapevoli della mente che riattivano linconscio, ristabilendo connessioni con il passato che fanno quasi trasalire. Nessuno meglio di Proust ha saputo descrivere tali dinamiche. In questa antologia gastronomica il cibo diviene un filo rosso attraverso cui ripercorrere il patrimonio letterario del mondo. Un percorso fatto di assaggi, volti a stimolare la fame di buone letture (e di buone pietanze), in cui si accostano piatti dietetici a portate luculliane, eleganti banchetti a tavolate ruspanti, passando per consigli afrodisiaci e ricette in versi. Un viaggio letterario che celebra i piaceri della tavola, fra nutrimento, convivialit e anima.

di - 2022-01-13

Edizioni TS - Terra Santa

ISBN 9788862409636