Anche Mos beveva birra. Alle origini della bevanda pi diffusa al mondo

La birra, nella cultura occidentale, stata spesso considerata una bevanda rozza e meno dignitosa rispetto al vino. In realt nel Vicino Oriente Antico aveva unimportanza notevole, a livello sia sociale sia religioso, tanto che in Mesopotamia vi era addirittura una divinit ad essa dedicata. Questo libro traccia una documentata storia del pane liquido nelle civilt mesopotamiche e nellantico Egitto e mostra come questa bevanda fosse diffusa e tenuta in grande considerazione nel mondo antico, forse gi dal Neolitico, quando la coltivazione dellorzo port alla produzione non solo del pane ma anche della bevanda ottenuta dalla sua fermentazione. Inoltre, si evidenzia come essa sia menzionata varie volte nellAntico Testamento, bench la sua comparsa sia oscurata da traduzioni generiche. Infine, si svelano quattro ricette per produrre birra seguendo il metodo usato da assiri, sumeri, babilonesi, egizi e israeliti.

di - 2024-10-29

Edizioni San Paolo Edizioni

ISBN 9788892245747