Celiachia. Il manuale di sopravvivenza tra scienza e praticit

Che cos la celiachia, quali analisi fare e a chi sono consigliate? Dove si trova il glutine e come facciamo a capire se un alimento idoneo? Come gestire lalimentazione a casa e fuori casa? Una dieta priva di glutine fornisce tutti i giusti nutrienti? Con tantissime domande e altrettante risposte questo libro si configura, con un po di ironia e con un tono sempre amichevole e rassicurante, davvero come un manuale di sopravvivenza, se non fosse che seguendo le sue indicazioni non solo sar possibile sopravvivere al glutine, ma riscoprire una vita serena, sana, ricca di gusto e benessere. Un libro esauriente, che non lascia nulla di irrisolto: dai cibi davvero sicuri per chi celiaco a quelli pi insidiosi, passando per lattenzione alle contaminazioni (non solo a casa, ma anche al ristorante o a cena da amici), arrivando ai consigli, importantissimi, per strutturare unalimentazione quotidiana sana e del tutto priva di glutine.

di - 2024-05-07

Edizioni Gribaudo

ISBN 9788858050460