Come piace a me. La cucina lucana
Autore: Popolizio, Nicola
Data di Pubblicazione: novembre 2020
Numero di pagine: 108
Lingua: ita
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Descrizione
Nicola Popolizio è tra i cuochi più promettenti della scena nazionale. Dall'esclusivo ristorante "Ego Gourmet", nel cuore della città dei Sassi, Matera, lo chef si esprime in piatti di rara armonia ma ricchi di sapore: alta cucina di schietta ascendenza popolare. Un viaggio lungo 15 ricette spiegate nel dettaglio per tutti gli appassionati dell'alta cucina. Prodotti tipici della campagna lucana e le eccellenze del territorio sono reinterpretati in chiave moderna, senza disdegnare influenze orientali. Sempre alla ricerca di nuovi equilibri del gusto.
Come piace a me. La cucina lucana
di Popolizio, Nicola - 202011
Edizioni Edizioni Giannatelli
ISBN 9788897906773