Cucinare come una volta. Riscoprire e preparare i buoni sapori della cucina contadina

La tradizione culinaria italiana da sempre vanta una grande varietà di pietanze che hanno a protagonisti i prodotti che la natura offre. Di stagione in stagione, di Regione in Regione sulle tavole si portavano alimenti poveri, ma ricchi di nutrimento e di sapore, che questo libro vuole riscoprire. Oltre 70 ricette alla portata anche di non è dedito alla cucina grazie alle sequenze fotografiche che illustrano tutti i passaggi di preparazione dei piatti. Una guida pratica che vi farà riassaporare sapori perduti o che rievocano lontani ricordi.
Cucinare come una volta. Riscoprire e preparare i buoni sapori della cucina contadina

di Lucia, Damiano;Miscia, Marco - 2018-03-01
Edizioni L'Informatore Agrario
ISBN 9788872203729