Dolci borghi. I dolci tradizionali de I borghi pi belli d'Italia nelle Marche

Semi di anice, frutta secca, sapa e profumi inebrianti saranno i compagni di viaggio che ti condurranno alla scoperta delle ricette dei dolci de I borghi pi belli d'Italia nelle Marche. Da nord fino al sud della regione passando per le localit costiere fino ai borghi arroccati dell'entroterra, le ricette tradizionali nascono dalla cultura contadina e popolare fatta di ingredienti semplici e genuini che venivano arricchiti con spezie, miele e zucchero per le grandi occasioniprime fra tutte il Natale e la Pasqua; ma anche tanta quotidianit con biscotti al vino, ciambelloni all'alchermes e crostate per ristorare i lavoratori nei campi. Finalmente le ricette custodite gelosamente dalle vergare e tramandate oralmente da madre in figlia diventano parole scritte con grammature e procedimenti dettagliati e precisi senza tralasciare aneddoti, curiosit e leggende che si celano dietro ad ogni dolce.

di - 2024-03-12

Edizioni Giaconi Editore

ISBN 9791281120525