Dolci senesi. Antichi ingredienti, mani sapienti, prodotti sopraffini. Ediz. italiana e inglese

I dolci senesi sono il risultato dell'incontro tra ingredienti sopraffini, abili mani e accurate ricette. Pasticceri, farmacisti, fornai, artigiani, medici, massaie, appassionati, sono i protagonisti, che ci fanno capire che, a parità di strumenti (in questo caso le materie prime) ciò che fa la differenza è un ingrediente soltanto: il fattore umano.
Dolci senesi. Antichi ingredienti, mani sapienti, prodotti sopraffini. Ediz. italiana e inglese

di Rossi, Roberto - 2013-02-06
Edizioni EDIFIR
ISBN 9788879705141