Enrico Bartolini al MUDEC

Il ristorante tristellato situato in zona Tortona, al terzo piano del MUDEC - Museo delle Culture, nel cuore del design district, un luogo dove la sperimentazione, i protagonisti e la ricerca sono allordine del giorno. Il volume, oltre a raccontare lanima e la storia della cucina del ristorante punto di riferimento di Bartolini, presenta sia ricette gourmet frutto dellesperienza dello chef patron Enrico Bartolini e dellexecutive chef del Mudec Davide Boglioli, sia delle declinazioni pi classiche, con cui il lettore pu cimentarsi.

di - 2025-05-23

Edizioni 24 Ore Cultura

ISBN 9788866488781