Granchio Blu minaccia o risorsa? Intervista allo Chef Igles Corelli

Flagello, killer dei mari, cannibale, invasore Ma chi realmente il granchio blu Callinectes sapidus che ha colonizzato prepotentemente i nostri mari mettendo a rischio la tenuta dellecosistema nel Nord Adriatico? E perch fa cos paura? In questo saggio il tema pi discusso e popolare dellestate 2023 - linvasione del temibile crostaceo viene affrontata in modo eclettico e multidisciplinare, offrendo al lettore molteplici spunti di riflessione e approfondimento. Lopinione pubblica in Italia si divisa in due fazioni: chi lo vede solo come una terribile minaccia, e chi invece pensa che potrebbe rappresentare anche una gustosissima risorsa in cucina e per lalimentazione umana. Di certo rimarr agli annali come la prima grande notizia amplificata da leggende metropolitane e campagne infodemiche - relativa allarrivo di una specie animale alloctona sulle nostre coste. Ma, in questa guerra tra Uomo e Granchio, alla fine chi vincer?

di - 2024-03-01

Edizioni Autopubblicato

ISBN 9791221055160