I grandi mangiatori di Romagna

Con questo ennesimo lavoro di ricerca culturale e antropologica Graziano Pozzetto si occupa del fenomeno dei grandi mangiatori e bevitori di Romagna, una terra che Piero Camporesi ha definito pantagruelica, tribale, barbarica, ma ospitale e conviviale. L'autore non ha trascurato i mangiari delle osterie, quelli rituali e delle grandi e opulente occasioni dell'anno.

di Pozzetto, Graziano - 2012-01-01

Edizioni Panozzo Editore

ISBN 9788874721856