I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
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Ballarini, Giovanni
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Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.
maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
di Ballarini, Giovanni - 20221130
Edizioni Tarka
ISBN 9791280246356
I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri