Il cibo. Sensi, gusti, significati tra semiotica e linguistica educativa

possibile ragionare delle cose che mangiamo senza toglierli il loro tipico sapore e questo al di l dei molti discorsi che si fanno in cucina sulla cucina? Questa ricerca si fonda, tra le tante altre cose, sulla convinzione che tra le parole che dicono ci di cui ci nutriamo e ci di cui ci nutriamo c sempre ogni volta allincrocio come un cambio datmosfera, per cui non c ordine del discorso che possa ridurre nelle sue maglie le varie estetiche dei sapori, che confluiscono in una diversa architettonica sensuale, dove la vista e ludito devono di necessit cedere il passo ad altri sensi questa volta decisivi. Il lavoro che qui presentiamo raccoglie insieme percorsi ed esiti di ricerche su aspetti concettuali ed elementi estetici, interpretazioni e modi di sentire, sensi, gusti e significati implicati nelle relazioni umane con il cibo. Tali relazioni, da un lato, sono strutturate socio-culturalmente e linguisticamente, dallaltro sono esse stesse strutturanti nei confronti della societ, delle culture, delle lingue...

di - 2025-01-01

Edizioni Pensa Multimedia

ISBN 9791255682622