Il cuoco dello zar. La vita vera di Michele Rivelli (Vallo nel Principato 1750-San Pietroburgo 1820)

Il cuoco dello Zar la biografia interiore di Michele Rivelli, che cresce presso la Corte di Napoli, dove sua madre la balia di Ferdinando di Borbone. Nella Certosa di Padula apprende le tecniche alimentari e la gestione di una grande cucina. Trasferitosi a Parigi, far conoscere lopera buffa napoletana e i migliori prodotti del Regno. Diventa famoso non solo per le innovazioni gastronomiche, ma anche per le feste raffinate che organizza. Alla corte di Caterina II, diventa maestro del caff e chef personale della zarina. La sua vicenda raggiunge il culmine della notoriet allepoca di Alessandro I, durante il Congresso di Vienna, assume il ruolo di ideatore e organizzatore dei banchetti e delle feste dello Zar. Seguir limperatore Alessandro al convegno di Erfurt, dove lo Zar incontrer Napoleone e dove i cuochi dei due Imperatori gareggeranno. Assister allinvasione francese dellaRussia nel 1812 e sar poi capo chef imperiale a Vienna. Il romanzo coniuga cibo, musica, storia e societ ed uno spaccato curioso delle vicende napoletane ed europee tra Settecento e Ottocento.

di - 2025-01-01

Edizioni Edizioni dell'Ippogrifo

ISBN 9788831995436