Il dono di Matilde. La cuoca che ho nel cuore

Dialogando con un giornalista e un vecchio ristoratore, una cuoca d’altri tempi racconta il cambiamento della cucina attraverso la storia della sua vita, passata davanti ai fornelli. Inizia così un breve viaggio nel tempo fra tecniche rinnovate, consuetudini in evoluzione e arte culinaria che si aggiorna, pur rimanendo legata alla tradizione.

di - 2025-06-15

Edizioni Sabatelli

ISBN 9791281382459