Italian recipes. Authentic regional dishes from the Osterie d'Italia

Sia nel formato, sia nel prezzo, il libro adatto ai principianti grazie alle spiegazioni chiare e agli appassionati grazie all'ampio repertorio di ricette , e permette di replicare a casa propria i pi famosi piatti italiani e tante pietanze locali che si saranno incontrate sulla propria strada. Un compendio diviso per regioni e per portate, firmato dai cuochi della guida Osterie d'Italia, la selezione pi competente e autorevole per trasmettere questi antichi saperi nella loro forma migliore. Anche gli studiosi della nostra enogastronomia troveranno un repertorio completo e rappresentativo, dalla carbonara alle orecchiette con cime di rapa, dal peposo al vitello tonnato, dalla pasta alla Norma alle sarde in saor. Difficile resistere all'acquisto d'impulso sullo scaffale, facile sceglierlo se si ha bene in mente che cosa cercare per avere con s un pezzetto dell'Italia pi buona.

di - 2025-05-14

Edizioni Slow Food

ISBN 9788884998897