L'industria alimentare tra cultura del made in Italy, sviluppo locale e turismo esperienziale. Il caso dei musei e degli archivi d'impresa

Il lavoro sui musei e gli archivi delle imprese alimentari e delle bevande nasce nellambito di unindagine, svolta attraverso casi studio, sul ruolo delle imprese alimentari e delle bevande nelle governance dei territori. Partendo dai primi casi studio, emerso che i musei e gli archivi svolgono un ruolo importante nella valorizzazione dei prodotti e dei territori, facendosi portavoce di aziende ben radicate nei luoghi di cui sono attori dello sviluppo socio-culturale. Sulla base di questo risultato, lindagine stata allargata ai musei del Food&Beverage aderenti a Museimpresa, al fine di fornire una fotografia pi ricca del fenomeno. Il volume raccoglie i questionari e gli approfondimenti attraverso i quali i musei si sono raccontati nel corso dellindagine.

di - 2025-04-16

Edizioni Rubbettino

ISBN 9788849884050