Lezioni di matematica e pasticceria. Assiomi, torte e altri piaceri

Che cos' la matematica e come funziona? Ha qualcosa a che fare con il taglio di una torta? Eugenia Cheng, esuberante professoressa di Matematica Pura all'Universit di Sheffield, in questo libro mette a disposizione la sua esperienza di docente per spiegarci la bellezza e la logica di questa disciplina, impastandola proprio il caso di dirlo con la sua forte passione per la cucina e in particolare per la pasticceria: cos come per cucinare un dolce necessario conoscere gli ingredienti e il procedimento, per capire che cosa sia la matematica e fare matematica sono necessari ingredienti numeri, figure geometriche, operazioni e capire in che cosa consiste il metodo. Quello che ci spaventa di questa materia l'astrazione, dunque la Cheng cerca di farci digerire i concetti astratti attraverso l'analogia: attivit semplici e quotidiane come cucinare, leggere un cartello stradale, correre hanno molto in comune con numeri primi e dimostrazioni. Cos passando da una crema pasticcera a un assioma, da una torta allo zenzero alla teoria delle categorie questa straordinaria e appassionata cuoca/professoressa rende fragrante, desiderabile e cremosa la temibile, spaventosa, algida matematica.

di - 2024-04-19

Edizioni Ponte alle Grazie

ISBN 9791255820185