Mangiare un atto agricolo

Viviamo nellattesa che la nostra giornata di lavoro finisca, nellattesa delle vacanze e della pensione. Non lavoriamo perch amiamo il nostro lavoro, perch ci necessario esistenzialmente, oltre che economicamente, ma per poterlo finalmente lasciare. Questo pensiero, ormai largamente diffuso in tutte le classi sociali, frutto delleconomia industriale, che ci ha fatto smarrire il valore umano di ci che facciamo e ci ha reso estraneo ci che produciamo. La meccanizzazione del lavoro ci ha poi portato a pensare alla terra come a una macchina, e non come a una creatura vivente, la cui salute dipende dal buon funzionamento di tutti i suoi organi. Leffetto sullagricoltura di questo approccio, indifferente ai principi fondamentali della vita, stato ed devastante, anche perch essa abbraccia tutto ci che riguarda la sopravvivenza e il benessere delluomo: il suolo, laria, lacqua, le piante, gli animali, la produzione di cibo, quindi di energia. In questa raccolta di saggi, da uomo e da contadino, Wendell Berry riflette sui problemi dellagricoltura contemporanea e ci indica un cammino non solo auspicabile ma gi perseguito da molti, in cui ritorna centrale la gestione responsabile e amorevole della terra e delle creature che su di essa vivono, in cui il coltivare si fonda su principi sostenibili, ecologici e biologici, piuttosto che su principi meccanicisti orientati a ottenere proventi tanto rapidi quanto dannosi. Un cammino in cui nessuno pu pi permettersi di ignorare i processi di produzione che portano sulle nostre tavole ci di cui ci nutriamo. Se torneremo a essere consapevoli che mangiare un atto agricolo inevitabilmente lo saremo anche di tutto quanto vi connesso e ci preoccuperemo del benessere delle generazioni presenti e future e dunque della natura, di quel luogo che ci ospita e in cui cresce ci che ci permette di esistere. Introduzione di Michael Pollan.

di Perna, Vincenzo - 2024-06-21

Edizioni Lindau

ISBN 9791255841760