Manuale per preparazione del t. Coltivazione e lavorazione. Degustazione e variet. Stili di infusione. La cerimonia del t

Il t una delle bevande pi amate e diffuse al mondo, protagonista di tradizioni e leggende antichissime e diversissime tra loro, cos come i Paesi che lo producono, le sue variet e i modi di prepararlo. Questo manuale, concepito come una guida completa al t, offre una visione approfondita sulla cultura che si sviluppa intorno alla ''Camellia sinensis'', dalle origini alla coltivazione e alla lavorazione, dalla preparazione alle variet fino agli ingredienti da abbinare e all'oggettistica, senza tralasciare le indicazioni per comporre da soli la propria miscela e i suggerimenti su come usare il t ''oltre il t'' e impiegarlo in ricette alternative. Cuore del libro, scritto con uno stile chiaro e insieme coinvolgente, sono le oltre 50 schede dedicate alle varie tipologie di t, complete di origine, caratteristiche organolettiche, tempo di infusione, temperatura dell'acqua, abbinamenti e momenti pi indicati per la degustazione. Completano l'opera un dettagliato apparato fotografico, una cronologia del t, un glossario e un elenco dei migliori negozi del t in Italia e in Europa.

di - 2024-10-23

Edizioni Giunti Editore

ISBN 9788809928299