Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
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Mastellari, Federico, Ceccarelli, Giovanni
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Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
di Mastellari, Federico;Ceccarelli, Giovanni - 20180601
Edizioni Hoepli
ISBN 9788820380854
Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea