Pane carasau. Le ricette più gustose
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Data di Pubblicazione: 23 febbraio 2021
Numero di pagine: 96
Lingua: ita
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Descrizione
Sottile, croccante, leggero. Facile da conservare a lungo. Il pane carasau è un prodotto tipico della Sardegna composto di sfoglie di farina di grano duro, acqua, sale e lievito. Un tempo alimento quotidiano dei pastori, oggi è noto in tutta Italia come “carta da musica”. Duttile e robusto, si utilizza per preparare piatti a base di carne, verdure, salumi e pesce, oppure come snack o accompagnamento a pietanze fredde o calde. Questa guida al suo utilizzo in cucina presenta alcune delle ricette più note e altre poco conosciute ma sempre gustose e facili da allestire.
Pane carasau. Le ricette più gustose
di - 20210223
Edizioni Imago Multimedia
ISBN 9788889545515