Pane. Un libro di cucina a fumetti

Un libro di cucina a fumetti accessibile e facile da seguire per sfornare deliziose pagnotte e imparare tutto quello che c da sapere: da oggi in poi la panificazione non avr pi segreti! Ken Forkish, autore bestseller e pluripremiato del New York Times, adatta le sue ricette e i suoi consigli da esperto tratti da Evolutions in Bread e Flour Water Salt Yeast per questo insolito libro di cucina perfetto per ogni aspirante panificatore. Con le vivaci e colorate illustrazioni di Sarah Becan, Pane invita i lettori e le lettrici a intraprendere il viaggio della panificazione attraverso questa nuova svolta visiva. Forkish e Becan forniscono preziosi consigli a chi si cimenta per la prima volta con il pane: utensili, ingredienti, metodi di base. Spiegano come avviare, nutrire, mantenere e condividere un li.co.li. (Lievito in Coltura Liquida) e includono utili suggerimenti per risolvere problemi relativi a temperatura, consistenza dellimpasto, lievitazione e altro ancora. Unendo tecniche e ricette infallibili a un formato a fumetti appassionante, esaustivo e divertente, Pane la guida imperdibile per preparare la tua pagnotta perfetta a casa.

di Conti, Alessia - 2025-03-12

Edizioni Quinto Quarto

ISBN 9788885546752