Strafood. Non solo cibo

Ormai chiaro a tutti: unalimentazione a base vegetale non solo assicura al nostro organismo moltissimi benefici, ma anche quella pi sostenibile e rispettosa delle risorse naturali. Tra i tanti vegetali a nostra disposizione, poi, ce ne sono alcuni davvero straordinari, che si prestano a tali e tante possibilit di impiego non solo culinario da meritarsi pienamente lappellativo di strafood. In questo manuale, ne scopriamo dieci in particolare (cocco, riso, caff, canapa, uva, frutta secca, t, oliva, legumi e cacao), spiegando come possiamo trasformarli da semplici alimenti in preziose risorse alternative ed ecosostenibili, sfruttabili in mille diversi ambiti della vita quotidiana. Daremo spazio alla cucina, certo, ma anche alla cura delle persona, al giardinaggio, alla pulizia della casa, alla creativit e al fai-da-te, con ricette e preparazioni alla portata di tutti. E faremo il punto sulle ultime frontiere dellecodesign, della bioarchitettura e della moda sostenibile, con consigli per riconoscere e scegliere prodotti davvero green tra arredi, abbigliamento e persino energie pulite. Il nostro viaggio parte dal carrello della spesa: riempirlo di frutta, verdura, semi, legumi e cereali sar come entrare anche in profumeria, in un negozio di articoli per la casa, in uno store di abbigliamento e in uno showroom di design. Alla fine, a pensarci bene, la sostenibilit pu essere anche un buon affare.

di - 2024-05-03

Edizioni L'Airone Editrice Roma

ISBN 9788864424774