Sugo. Perch il cibo della nonna importante quanto un piatto stellato

Il cibo ha in s la maggior parte delle risposte, bisogna solo saperlo interrogare nel modo giusto. Cosa mangiamo, cosa proviamo in cucina, dove e come ci sediamo a tavola, leducazione alimentare che riceviamo, le ricette che tramandiamo, raccontano quasi tutto di noi, e delle famiglie in cui cresciamo. Dentro una stessa zuppiera ci sono memoria e cultura, genere e geografia, lontananza e legami. Sugo uno spaccato del rapporto tra il cibo e la nostra identit. unode al cibo della nostra vita, sostanzioso e concreto: quello che, se eravamo fortunati, ci preparavano da bambini. un libro al tempo stesso personale e generosamente interessato alle tavole altrui che invita a guardare oltre il piatto, per illuminare le dinamiche che ci hanno reso le persone che siamo. Con i nostri valori, certi appetiti, tanti desideri.

di - 2025-05-27

Edizioni Blackie

ISBN 9791281631410