Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo

Prodotto soprattutto per essere venduto e spogliato del suo significato autentico, il cibo finisce con il mangiarci. Da oggetto di attenzione e di orgoglio è diventato un mostro che devasta le campagne dal punto di vista sociale ed ecologico e crea iniquità ovunque. Solo se le comunità del cibo potranno scegliere cosa e come produrre e distribuire, sarà possibile fermare la grande macchina che, insieme alla Terra, sta divorando tutti noi.
Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo

di Petrini, Carlo - 2019-07-10
Edizioni Slow Food
ISBN 9788884995803