Viaggio nella Venezia del medioevo tra storia e cucina

Attraverso un viaggio nel tempo, lo chef Gianico Viero insieme a Roberto Bruni, storico e ricercatore appassionato, compagni animati da desiderio di conoscenza e dalla volont di dischiudere percorsi e segreti culinari, hanno lopportunit di incontrare Marin Sanuto, nobile e raffinato cronista, che nei suoi Diarii descrive minuziosamente i personaggi e lambiente in terra veneta, a cavallo tra il Quattrocento fino ai primi trentanni del Cinquecento. I due viaggiatori si immergono nella Venezia del XV secolo, fiera regina dei mari, che rifulge di splendore. Il Sanuto li guida nella citt lagunare ad ammirare la bellezza del Canal Grande e il suo fascino, immutato nei secoli, larchitettura della chiesa di San Marco, del Palazzo Ducale e del ponte di Rialto, tra le piazze, le botteghe e i variopinti mercati.

di Viero, Gianico;Bruni, Roberto - 2022-06-01

Edizioni CLEUP

ISBN 9788854955264