Alimentao e identidades no espao lusfono. (Sculos XVI-XXI)

A obra que agora se publica o resultado do Seminrio Internacional Alimentao e Identidades no Espao Lusfono, sculos XVI-XXI que teve lugar a 6 de novembro de 2024, em Viterbo, por iniciativa da Ctedra Pedro Hispano (Cames, I.P.) no Dipartimento di studi linguistico-letterari, storico-filosofici e giuridici (DISTU) da Universit degli Studi della Tuscia - DISTU. A cultura material do sculo XVI ficou representada pela anlise minuciosa do dote de D. Beatriz (1504-1538), no que se refere aos utenslios ligados s prticas alimentares, por parte de Ana Isabel Buescu, enquanto o patrimnio gastronmico de Lafes foi evocado por Francisco de Almeida Dias, inspirado na obra que se lanou durante o seminrio. A intrincada evoluo das preparaes de po de l foi desvendada por Joo Pedro Gomes, que analisou receiturios portugueses e estrangeiros da poca Moderna, cruzando-os com iconografia pertinente. Cristina Rosa trilhou os mares da carreira da ndia, revelando as refeies a bordo e as dificuldades de abastecimento dos que viajavam entre Portugal e o Oriente. Pedro Urbano usou um importante documento de autoria feminina, o dirio de D. Maria Constana da Cmara (1801-1860), 7. marquesa de Fronteira, forada ao exlio nos atuais territrios de Frana, Blgica, Holanda, Itlia e Reino Unido, numa primeira fase, e Frana, Sua e atuais Itlia, ustria e Alemanha, posteriormente. No dirio ficaram registados as aventuras e desventuras alimentares em viagem, com a frequncia de diversos tipos de refeies, incluindo o servio de table d'hte. A conjugao da Histria com a Literatura interessou a Mariagrazia Russo, que se dedicou alimentao em O conde de Abranhos, de Ea de Queiroz, e a Isabel Drumond Braga e Iuri Fernandes, ao debruarem-se sobre as prticas alimentares na literatura infantil de Sophia de Mello Breyner Andresen.

di - 2025-02-15

Edizioni Sette citt

ISBN 9791255241584