Alimentazione: falsi miti e inganni del marketing

vero che il cervello ha bisogno di zucchero? Il pesce pi sano della carne? I grassi fanno ingrassare? Sono pi dannosi dei prodotti light? Le uova aumentano il colesterolo? 11 colesterolo il nemico da combattere? Posso mangiare quello che voglio perch poi lo brucio in palestra? Per perdere peso, dovremmo mangiare di meno e muoverci di pi? Come rilevare lo zucchero e il sale nascosti negli alimenti lavorati? Sai come decifrare un'etichetta? Scopri le risposte tra le pagine di questo libro pratico e rivelatore. Se hai a cuore la tua dieta e quella della tua famiglia, se aspiri ad essere sano, leggi, commenta e informati sui superalimenti, sul pane con o senza glutine, su quale il miglior dolcificante, ecc. Probabilmente sei molto confuso e un po' insoddisfatto dalle informazioni parziali, prive di scientificit o addirittura false che circolano nell'ambito della nutrizione, che riescono a diventare verit indiscutibili attraverso campagne di marketing promosse dall'industria alimentare. Simona Milanese un medico psicoterapeuta, Roberta Milanese psicologa-psicoterapeuta, entrambe sono ricercatrici del Centro di Terapia Strategica di Arezzo, fondato da Giorgio Nardone. Le sorelle Milanese hanno cercato di divulgare, da un punto di vista etico, rigoroso e divertente, le strategie per riconoscere un cibo sano e per avere con questo un buon rapporto. Inoltre hanno illustrato i miti alimentari e come possiamo vincerli. Tutto ci si tramutato per le autrici in un gioco, nel girovagare per i supermercati, divertendosi (un poco) e indignandosi (molto) nell'osservare che tutti noi siamo inevitabilmente immersi in un mondo di informazioni pubblicitarie tendenziose e spesso sbagliate. Lo scopo di questo libro non , ovviamente, proporre nuovi miti del cibo, ma fornire al lettore una panoramica dello stato attuale della ricerca in nutrizione e al tempo stesso stimolare la riflessione critica e consapevole di ci che ci viene raccontato quotidianamente.

di Milanese, Roberta;Milanese, Simona - 2019-02-07

Edizioni Alpes Italia

ISBN 9788865315279