Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosit sulla cucina di Pesaro-Urbino

Cera bisogno di un altro ricettario? Rispondo con entusiasmo: s. S se i ricettari sono come la fatica che Nicoletta Tagliabracci ha condensato in questo suo scritto. Che ha due meriti: il primo colmare un vuoto, il secondo ripigliare gli ingredienti della divulgazione e trarne una ricetta di consapevolezza a beneficio del lettore. () con lago della scrittura giornalistica e il filo della cultura gastronomica appassionata la Tagliabracci rammenda con questo suo libro lo strappo della storia alimentare di questi luoghi. Il secondo merito di dare informazione gustosa, puntuale e non pedante su ci che si mangia in queste terre che sanno di selva e dingegno, di campo e di fatica, di sacro e di naturale. (Carlo Cambi, giornalista, autore)

di - 2024-12-20

Edizioni Venturaedizioni

ISBN 9791281388154