Cavoli & merende. Ricette e consigli per quattro stagioni

Un casale in Toscana, le colline, l'orto, le arnie delle api, i campi: questa la cornice in cui s' trasferito anni fa l'attore Luca Calvani, al debutto nel 2000 con Le fate ignoranti di Ferzan Ozpetek, oggi anche celebre volto televisivo, accanto a Csaba della Zorza in Cortesie per gli ospiti. Il suo casale Le Gusciane un luogo di accoglienza e cucina, ed proprio lui a preparare il cibo per i commensali. Da quelle ricette, nasce cos il suo primo libro, sessanta piatti che traggono ispirazione - e materia prima - nella natura che circonda Le Gusciane. Ecco dunque quindici piatti per ogni stagione, i cui ingredienti - e le cui atmosfere - seguono il mutare del tempo e del paesaggio. In tutto sessanta preparazioni facili ma allo stesso tempo eleganti accompagnate da consigli sui prodotti (Calvani anche agricoltore e apicoltore), sullo stile della casa, sulla cura del giardino e dell'orto.

di - 2024-11-15

Edizioni EDT

ISBN 9788859294054