Cento ricette senza latte e derivati, uova e soia

Cento ricette senza latte e derivati, uova e soia dedicato a tutti coloro che per intolleranze alimentari, per allergie o per scelta hanno deciso di eliminare uova e latticini dalla propria dieta, senza ricorrere alla soia come sostituto. Il libro un ottimo supporto per orientarsi in cucina in modo alternativo e creativo: la preparazione di molte ricette, infatti, segue uno studio sulla sostituzione degli alimenti che permette di non eliminare anche i piatti pi classici e gustosi, come le lasagne, le torte rustiche, i gateau o moltissimi tipi di dessert. Il lettore potr cos permettersi di preparare in casa propria pasti particolari, etnici o tradizionali all'insegna del piacere per la buona tavola, anche tradizionale. Come nel blog www.ricettesenza.it, curato dalle stesse autrici, le foto sono state scattate direttamente durante la preparazione dei cibi e forniscono un esempio chiaro e immediato del tipo di preparazione proposta, mentre una sezione dedicata alla curiosit offre una serie di informazioni e notizie sul valore nutritivo, sulle propriet organolettiche e sulla storia o la diffusione di alimenti e ricette.

di Pietrella Tapparini, Chiara;Di Tomizio, Beatrice - 2013-05-29

Edizioni Nardini

ISBN 9788840402031