Cibo locale. Come produrre nella tua comunit alimenti sani e sostenibili. Manuale pratico della transizione

Si pu costruire una comunit locale dinamica e solidale partendo dalla produzione del cibo? La risposta a questa domanda la si trova in Cibo locale, una guida pratica, finalizzata alla produzione e consumo degli alimenti prodotti vicino a dove abiti. Rob Hopkins, autore del bestseller Manuale pratico della Transizione, e Tamzin Pinkerton, impegnata nel progetto della Citt di Transizione Totnes, dimostrano con questa opera che possibile costruire o favorire nuove reti e relazioni comunitarie, grazie a una produzione alimentare sana, sostenibile e locale. Un manuale propositivo, che illustra cosa si pu ottenere quando le persone che abitano in una strada, in un quartiere, in un paese o in una citt agiscono in maniera intelligente, creativa, solidale e comunitaria. Questa guida ci propone una serie di iniziative per costruire una rete di cibo locale che, includendo i giardini e gli orti del vicinato, i modelli di agricoltura comunitaria, i mercati dei contadini e i progetti di sensibilizzazione nelle scuole, rende possibile abbreviare la filiera dei passaggi e degli intermediari tra produzione e consumo.

di Hopkins, Rob;Pinkerton, Tamzin - 2009-01-01

Edizioni Arianna Editrice

ISBN 9788865880371