Corea. Il ricettario

Chi siede per la prima volta a una tavola coreana rimane incantato dal tripudio di profumi e di colori, dalla variet di portate e ciotole fumanti. Corea. Il ricettario restituisce tutta la ricchezza e la diversit del patrimonio gastronomico della Penisola attraverso oltre trenta sezioni che corrispondono ai piatti fondamentali: riso e kimchi, zuppe e grigliate, ravioli, noodles e dolci... A condurre questo viaggio dalle mense dei monaci ai grattacieli di Seul, gli chef Junghyun Park e Jungyoon Choi, capaci di guidare il lettore alla preparazione di piatti squisiti, incentrati sulla leggerezza, sullalternarsi delle stagioni e sul rispetto profondo di tutti gli ingredienti.

di - 2024-10-03

Edizioni L'Ippocampo

ISBN 9788867228980