Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti. Vol. 2

L'amore per i fumetti mi ha accompagnato fin da bambino ed un amore che non ti abbandona pi: o perch una parte di noi tende a tornare all'infanzia o perch conosciamo la forza espressiva del disegno e della parola racchiusa in una nuvola che caratterizzano questo tipo di comunicazione. Il fumetto non lascia spazio a cose inutili, sintesi immediata ed immediata comprensione. Nel fumetto c' l'anima di chi lo ha scritto e di chi lo ha disegnato e - nel caso di Alberto Calosso e di Celestino Revello - c' ancora qualcosa di pi perch, il loro, un fumetto 'da mangiare'. un lavoro rivoluzionario cominciato, con il primo volume, da Calosso e Piero Gallarino, maestro di cucina dotato di indimenticabile grazia e di grande fantasia, che ho avuto la fortuna di avere come amico. Questa nuova opera di Calosso e Revello, allievo di Piero, la continuit di un discorso ricco di colori e di sapori, molto utile a chi vede nella cucina un modo di amare il prossimo e di trasmettere la delizia che sprigiona dalla propria creativit attraverso il disvelamento dei trucchi che costellano l'uso dei fornelli. Sembra impossibile eppure tutto cos semplice: in una pagina si ha la visione illustrata della preparazione di un piatto che gi promette allegria. Complimenti ad Alberto, a Piero ed ora anche a Celestino e complimenti a tutti coloro i quali metteranno in pratica questa nuova tecnica di 'scuola di cucina' che si applica con il sorriso sulle labbra (Pippo Franco).

di Calosso, Alberto;Revello, Celestino - 2006-01-01

Edizioni Priuli & Verlucca

ISBN 9788880683308