Dall’ARTUSI... con sapore di Aa.vv., 1975, Malipiero Editore

Quello che vi offriamo, con questo nuovo libro di cucina, è una vasta scelta di ricette del Maestro Artusi, basata su criteri moderni, quindi solo piatti raffinati ma di semplice esecuzione, e, certi di incontrare la vostra approvazione, abbiamo arricchito il volume con diete, ricette nuove, consigli e notizie utili.
Non abbiamo bisogno di altro per garantire la validità del nostro libro di cucina, insieme alla certezza che molti di voi, una volta lettolo, proveranno solo il desiderio di infilarsi il cappello da cuoco per sfornare deliziosi pranzetti.