Dalle zie. Luoghi, ricette e fantasmi dal Salento

Terra viva. Terra vivace. Terra che pulsa. Ne senti il respiro profondo, arcaico, un po misterioso. Non sai distinguerlo, decifrarlo, ma sai che c. E ti tocca nel profondo. Qua il cibo un continuo inno al piacere, ti siedi a tavola ed come se fosse sempre festa. Il cibo qua vita. Un libro di cucina e di cultura, forse anche un po di storia. Narra di come i piatti e il cibo sono un legante culturale ed estetico in un modo che cambia in modo veloce e spesso tende a cancellare spazi e tempi per privilegiare velocit e omogeneit. Dalle zie un racconto di cibo e di ricette, una fonte di ispirazione per chi ama il gusto e la scoperta ed il racconto che affonda nella tradizione e crea continuit con il presente.

di De Donno, Fabio - 2022-10-07

Edizioni Fabbrica dei Segni

ISBN 9788832862263