Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico

Il settore agroindustriale ed enogastronomico deve oggi necessariamente integrarsi con le attivit di marketing, comunicazionali e mediatiche che si costruiscono intorno al cibo e ai suoi protagonisti: brand, prodotti, servizi, imprese, territori. Le eccellenze italiane, con la loro ricchezza distintiva e strategica, devono confrontarsi con gli altri paesi e i trend internazionali, in unottica di sviluppo sostenibile e di benessere. Una letteratura di impresa percorsa dal fil rouge di casi studio di aziende e realt che costituiscono una vera e propria dorsale italiana dellagroalimentare.

di - 2024-11-01

Edizioni Guerini e Associati

ISBN 9788862509312