I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi

Edizione aggiornata alla lista ufficiale IBA 2023 con i cocktail pi conosciuti, affermati e apprezzati dallInternational Bartending Association, ma anche i grandi esclusi dalla lista. Il volume diviso in tre parti: le prime due parti raccolgono tutte le informazioni che il bartender deve conoscere per miscelare e ottenere un cocktail (prodotti alcolici e gli altri ingredienti, le attrezzature, i bicchieri, le tecniche di costruzione dei cocktail e le preparazioni home made dalle materie prime). La terza parte il cuore del libro: per ogni cocktail presente una scheda descrittiva, corredata di foto del drink, con nozioni storiche, la ricetta ufficiale IBA 2023, la ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, la descrizione della preparazione e i consigli da non perdere, il tenore alcolico e il sapore. Il servizio fotografico curato da Felix Reed, uno dei 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.

di - 2024-11-08

Edizioni Hoepli

ISBN 9788836016662