I dolci della cucina sarda. Le ricette tradizionali

Mandorle e miele, semola, ricotta e pecorino, sapa e zafferano. Per innamorarsi della Sardegna basta assaggiare uno dei suoi dolci tipici. Tramandati di generazione in generazione utilizzando ingredienti di alta qualit in base alla stagione, mischiando le influenze arabe e iberiche con la tradizione agro-pastorale locale, i dolci sardi esprimono profumi e sapori unici e inconfondibili. La loro particolarit di essere principalmente da vassoio e di rappresentare una delizia non solo per il palato ma anche per gli occhi, con una variet di decorazioni che impreziosiscono ogni ricorrenza familiare, le festivit religiose e ogni festa popolare da gennaio a dicembre. Il volume introduce al mondo dei dolci sardi con un breve excursus storico e antropologico e una nutrita sezione di antiche ricette accompagnate da uno stuzzicante apparato fotografico. I dolci tipici della Sardegna in un volume che raccoglie le ricette tradizionali pi antiche e pi gustose.

di - 2024-11-20

Edizioni Imago

ISBN 9788889545973