Idratarsi a tavola. Le mie zuppe, vellutate e tisane del benessere e della bellezza

In molti pensano che per idratarsi a tavola basti bere un bicchiere dacqua. E se vi dicessimo che invece non cos? Anche le vitamine e i minerali di frutta e verdura sono fondamentali per una corretta idratazione: zuppe, creme vegetali e vellutate sono preziosissime per la nostra salute e ce ne sono per tutti i gusti e le stagioni. quello che spiega in questo libro la giornalista e food influencer Angelica Amodei, proponendo pi di cento ricette da bere e da mangiare e suggerendo gli abbinamenti pi efficaci per favorire lassorbimento dei nutrienti, conservarne la biodisponibilit ed eliminare le sostanze tossiche: per esempio, sapevate che il betacarotene della zucca si assimila meglio se abbinato a una fonte grassa, e che mettere in ammollo i legumi fondamentale per liberarsi delle saponine? Oppure che la vitamina C degli agrumi facilita lassorbimento del ferro, mentre il licopene dei pomodori diventa pi biodisponibile dopo la cottura? Affiancata dal parere di nutrizionisti e biologi, lautrice offre consigli e preparazioni adatte a pranzi, cene, colazioni e merende: dagli smoothie proteici per aumentare la saziet e mantenerci in forma, perfetti da consumare dopo la palestra, a tisane e frullati spezzafame per prenderci cura delle necessit dellorganismo tutto lanno senza dimenticare i benefici del giorno liquido, una formula sana e leggera per depurarsi dopo le abbuffate e regalarsi benessere a trecentosessanta gradi.

di - 2024-09-24

Edizioni Sonzogno

ISBN 9788845426964