Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria

Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.

di Da Legnano, L. P. - 19830930
Edizioni Edizioni Mediterranee
ISBN 9788827206201