Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef

Il segreto di un buon piatto sta spesso nella salsa con cui decidiamo di accompagnarlo. Per scoprirne di nuove e diventare dei maestri nella preparazione di quelle che già conosciamo e amiamo, questo accattivante manuale offre sessanta ricette che spaziano dal salato al dolce con istruzioni di base, consigli pratici e immagini chiare per sentirsi guidati in ogni fase della preparazione. Dalla salsa olandese alla teriyaki, per concludere con quella al cioccolato… un ottimo modo per stupire gli ospiti e assaporare i piatti con vero gusto.
Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef

di Feller, Thomas - 2021-11-25
Edizioni L'Ippocampo
ISBN 9788867226337