Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi

Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum...), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici...
Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi

di Tiveron, Elisabetta - 2014-11-20
Edizioni Kellermann Editore
ISBN 9788867670222