Italian pasta.

Una collana che raccoglie in volumi riccamente illustrati le pi grandi tradizioni gastronomiche nazionali e internazionali. Grazie alla professionalit degli autori, le varie arti culinarie hanno mantenuto la loro identit originaria coniugata tuttavia con le esigenze della moderna alimentazione. Una selezione di 93 ricette per preparare e gustare tutta la pasta, da quella fresca e ripiena a quella secca, di varie forme e pezzature. Per ogni ricetta sono indicati il tempo di preparazione e di cottura, il numero delle porzioni, il grado di difficolt, il gusto pi o meno saporito e i valori nutrizionali. Sequenze illustrate fase per fase accompagnano le foto dei piatti pronti da servire in tavola.

di - 2015-01-01

Edizioni Bonechi

ISBN 9788847603202